وصفة بط محشى ارز من برنامج لقمة هنية للشيف علاء الشربيني حلقة يوم الخميس 16-4 على قناة النهار
بطة بلدى
زبيب محمر
عصير طماطم
حبهان مطحون
زعتر
جزر
كرات
كرفس
بصل
حبهان مطحون
كزبرة جافة
كمون
مكعب مرقة
شبت
صلصة
فلفل اسود
ورق لورا
ملح
ارز منقوع
قوانص
كبد
فلفل حار
ثوم
زبدة
زيت
طريقة عمل بط محشى ارز :
1- نقوم بتشويح البصل فى الزبدة والزيت حتى يذبل
2- نضيف الثوم والفلفل الحار والكبد والقوانص ونشوحهم جيدا
3- نضيف الارز والملح والفلفل الاسود والصلصة والشبت ومكعب المرقة ونشوح الخليط جيدا حتى ينضج الارز ربع تسوية
4- فى بولة عميقة نخلط الملح والفلفل الاسود وبصلة مفرومة والكمون والكزبرة والحبهان وورق اللورا والزعتر ونتبل البطة جيدا من الداخل والخارج
5- نقوم بحشو البطة بحشوة الارز ونقوم بربطها جيدا بواسطة الارجل ودوبارة
6- نسلق البطة فى مياة مغلية مع جزر وبصل وكرفس وكرات وملح وفلفل اسود وحبهان وزعتر وورق لورا وعصير طماطم حتى تمام النضج
7- نصفى البطة من الشوربة وندهنها بخليط من صلصة الطماطم والزيت والملح والفلفل الاسود وندخلها الفرن حتى تكتسب لون
8- نقوم بتسوية الباقى من الحشوة ويقدم مع البطة بعد ان تزين بالزبيب المحمر.
بط محشى ارز, بط محشى ارز علاء الشربيني, بط محشى ارز برنامج لقمة هنية, بط محشى ارز علاء الشربيني لقمة هنية, مقادير بط محشى ارز, طريقة عمل بط محشى ارز, وصفة بط محشى ارز, علاء الشربيني, لقمة هنية, علاء, الشربيني, لقمة, هنية,
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق