وصفة البيتزا بالباذنجان من برنامج على قد الايد للشيف نجلاء الشرشابي حلقة يوم الخميس 30-4 على قناة cbc سفرة
مقادير البيتزا بالباذنجان :
مقادير العجينة :1 كيلو دقيق
1/2 كوب زيت
1/2 كوب لبن بودرة
2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
رشة ملح
رشة سكر
ماء دافئ للعجن
مقادير الحشوة :
شرائح باذنجان مقلى
فلفل الوان شرائح
جبنة موتزاريلا
جبنة رومى مبشورة
زيتون اخضر مقطع شرائح
مقادير الصلصة :
صلصة طماطم
ثوم مفروم
زعتر جاف
زيت
طريقة عمل البيتزا بالباذنجان :
1- لتحضير العجينة نقوم بخلط الدقيق مع السكر والملح والخميرة واللبن البودرة 2- نضيف الزيت ونعجن جيدا حتى يتشرب الدقيق الزيت تماما
3- نضيف الماء الدافئ بالتدريج مع استمرار العجن لمدة 10 دقائق لحين الحصول على قوام لين ومتماسك
4- نقوم بتغطية العجين وتركها فى مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتضاعف
5- لتحضير الصلصة نقوم برفع الصلصة على النار ونضيف لها الزيت والزعتر والثوم ونقلب جيدا ونتركها تبرد
6- لتحضير الحشوة نقوم بتشويح الفلفل الالوان فى طاسة فيها زيت حتى يذبل
7- نقوم بفرد العجين بالنشابة على سطح املس
8- نقوم بوضع العجين فى صينية مناسبة ودهنها بالصلصة
9- نقوم بوضع كمية من الخليط على العجينة ثم نضع الجبنة الموتزاريلا والجبنة الرومى
10- نقوم بوضع البيتزا فى الفرن على درجة حرارة 200 الى تمام النضج وتقدم بالهنا.
البيتزا بالباذنجان, البيتزا بالباذنجان نجلاء الشرشابي, البيتزا بالباذنجان على قد الايد, البيتزا بالباذنجان نجلاء الشرشابى على قد الايد, مقادير البيتزا بالباذنجان نجلاء الشرشابى, طريقة عمل البيتزا بالباذنجان نجلاء الشرشابى, نجلاء, الشرشابي, على قد الايد نجلاء الشرشابى, نجلاء الشرشابي على قد الايد, برنامج على قد الايد,
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق