الثلاثاء، 28 أبريل 2015

عجينة الشو من مطبخ الشيف اميرة شنب برنامج اميرة فى المطبخ






وصفة عجينة الشو من برنامج اميرة فى المطبخ للشيف اميرة شنب حلقة يوم الاحد 26-4 على قناة cbc سفرة

مقادير عجينة الشو :
140 جرام دقيق
100 جرام زبدة غير مملحة
250 مل ماء
1/4 ملعقة صغيرة ملح
3 او 4 بيضات حسب حجم البيضة

طريقة عمل عجينة الشو :
1- نقوم برفع الماء والزبدة على النار فى اناء مناسب
2- نضيف الدقيق المخلوط بالملح على الخليط السابق ونقلب جيدا بسرعة وقوة حتى يصبح الخليط كتلة واحدة ثم نرفعه من على النار
3- نضع الخليط فى العجان ثم نضربه لمدة دقيقتين
4- نقوم بوضع البيض بالتدريج مع العجن المستمر حتى يختفى البيض تماما
5- تستخدم العجينة حسب الرغبة فى بلح الشام او الاكلير والبروفيترول ويقدم بالهنا.














عجينة الشو, عجينة الشو اميرة شنب, عجينة الشو اميرة فى المطبخ, اميرة شنب, اميرة فى المطبخ, طريقة عمل عجينة الشو, مقادير عجينة الشو,  اميرة, فى المطبخ, 

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق